¿Cómo preparar relámpago?

¿Cómo preparar relámpago?

Un postre preferido de muchos son los relámpagos o conocidas también como lionesas, con diferentes rellenos dulce y salados, que tienes como base la pasta choux, son igualmente deliciosas.

Ingredientes:

harina 125 gr

huevos 2 huevos

agua 250

mantequilla 80 gr

sal 1 pizca

Preparación:

Colocamos el agua con la mantequilla y la sal, cuando se ha disuelto la mantequilla agregas la harina de golpe, y mezclas hasta que la masa se despegue de la olla, luego  retirar del fuego esperar que enfrié por 10 min. luego agregar los huevos uno a uno esperando que se fusiones bien con la masa.

Luego en una bandeja enmantequillada con la ayuda de una manga decorativa colocar los relampagos, bañar con clara de huevo y colocar en el horno precalentado a 200 grados centigrados, por 25 minutos. Listos nuestros relámpagos.

Si deseas ver mas recetas de postres puedes ver aquí Vía http://elpostreperuano.blogspot.com/

también puedes seguirnos en facebook https://www.facebook.com/postreperuano