COMO PREPARO UN AGUADITO DE POLLO

Como preparar un aguadito de pollo

Esta deliciosa sopa tiene la particularidad de utilizar ingredientes muy económicos, como los son las menudencias. Además, tiene un sabor espectacular gracias al olor y sabor del culantro.

Ingredientes para la preparación del aguadito de pollo

• 1 pollo cortado en presas
• 7 tazas de agua
• 2 cubitos de caldo de pollo
• 1 taza de arroz
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de arvejas verdes
• 3/4 de taza de culantro licuado
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 pimiento cortado en tiras
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ajos molidos
• Ají molido al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 6 papas amarillas

Preparación del aguadito de pollo

• Sazonar las presas de pollo con sal y pimienta 
• Dorar las presas en aceite caliente y sacarlas 
• En el mismo aceite freir la cebolla, el ajo, y el ají durante unos minutos 
• Añadir el culantro, sal y pimienta al gusto
• Agregar el agua con los dos cubitos
• Una vez que hierva, agregar las arvejas, choclo, papa, pimiento y pimentón
• Poner las presas en la preparación y dejar hervir
• Añadir el arroz y cocinar al gusto
• Servir de inmediato para evitar se espese y compartir la receta de "comopreparoun.blogspot.com" en sus redes sociales favoritas

Tip culinario

• Es recomendable que uno mismo licue el culantro para evitar que contenga mucha agua
• Para obtener un toque de sabor picante, agregar en la licuadora unas rodajas de ají amarillo 

Sabias que

• Puedes reemplazar la mitad de la cantidad de agua del aguadito de pollo por cerveza, ello dará al plato un sabor realmente original.
• El pollo se puede sustituir por pato

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