POLLO AL HORNO PERUANO - Recetas fáciles

Ingredientes para preparar un Pollo al Horno :

• 1 Pollo (Peso aproximado : 2 kilogramos)
• 1 1/2 cucharadas de ají panca
• Jugo de 1 naranja
• Jugo de un limón
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 1/2 cucharadas de Sillao
• 1 cucharada de azucar rubia
• 1 cucharada de kion
• 1 cucharada de pimienta
• Un chorro de vinagre rojo
• Una cucharada de aceite de oliva
• 4 papas sancochadas de tamaño mediano

Preparación del Pollo al Horno al estilo peruano

• Mezclar todos los ingredientes y untamos al pollo por dentro con el aderezo pinchándolo con un tenedor.
• Coser la abertura con aguja e hilo y meterlo en una bolsa.
• Amarrarlo y dejarlo macerar si es posible de un día para otro o por lo menos a 5 horas.
• Atar las patas del pollo con paviloy doblamos las alas.
• Pintamos con el sillao mezclado con un poco de azucar
• Precalentar el horno a 200 grados º  y luego bajar la temperatura a 180º grados con la resistencia de abajo coserlo por 45 minutos.
• Ponerlo 15 minutos adicionales a 180º grados con la doble resistencia parte superior e inferior y servirlo con papas doradas

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