Como preparar TALLARINES A LA BOLOÑESA (BOLOGNESA) - Porciones: De 6 a 8 personas
INGREDIENTES PARA PREPARAR TALLARINES A LA BOLOÑESA
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 250 g de carne picada o molida (posta, pollo ganso, tapapecho, etc.)
• 2 sachet de salsa de tomates al natural
• 2 cucharadas de orégano seco entero o 2 hojas de laurel fresco
• 1⁄4 taza de agua hirviendo
• 1 kilo de tallarines
• Sal y pimienta al gusto
- Picar la cebolla en cuadritos finos, dorar en un sartén con 1 cucharada de aceite.
- Cuando esté más blanda agregar la zanahoria rallada fina y sofreír hasta que se ablande.
- Agregar la carne y cocinar revolviendo constantemente.
- Aliñar con sal, pimienta, orégano.
- Añadir la salsa de tomates, dejar hervir y añadir agua hirviendo para que la salsa quede jugosa.
- Preparar los fideos en una olla hirviendo con aceite y sal al gusto durante 8 minutos (al dente) y escurrir
- Acompañar los tallarines con la salsa.
Información nutricional por porción: Energía 404
kcal; proteínas 14,3 g; grasa total 5,8 g; colesterol
52,9 mg; carbohidratos 72,9 g; fibra 6,1 g; sodio
236 mg.
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