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Desayunos saludables y nutritivos que te ayudarán a mantener tu figura

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Hoy te traemos 3 ricas opciones para preparar de manera fácil y rápida desayunos saludables que te ayudarán a mantener tu figura. Disfrútalos y comparte las recetas


Desayuno saludable 1: PERA, TÉ CON LECHE DESCREMADA, TOSTADAS  CLEMENTINAS, TÉ CON LECHE DESCREMADA, DE PAN INTEGRAL CON MERMELADA BAJA EN CALORÍAS 
Una pera, una taza de té con leche descremada y dos tostadas de pan de molde integral con 2 cucharadas de mermelada baja en calorías. 
Información nutricional por porción: Energía 322 kcal; proteínas 9,6 g; grasa total 2 g; colesterol 17,5 mg; carbohidratos 59,2 g; fibra 2,1 g; sodio 390 mg. 

Desayuno saludable 2: JUGO DE FRUTILLAS, TÉ CON LECHE DESCREMADA, TOSTADA INTEGRAL CON QUESILLO 
Licuar una taza de frutillas en la juguera, agregar endulzante a gusto. Una taza de leche descremada con té y endulzante, 2 rebanadas de pan integral con 2 rebanadas de quesillo. 
Información nutricional por porción: Energía 254 kcal; proteínas 15,4 g; grasa total 4,2 g; colesterol 5,6 mg; carbohidratos 39,7 g; fibra 6,5 g; sodio 486 mg. 

Desayuno saludable 3: TOSTADA INTEGRAL CON HUEVO REVUELTO 
Tres clementinas, una taza de leche descremada con té, una tostada integral con un huevo revuelto. 
Información nutricional por porción: Energía 398 kcal; proteínas 21,5 g; grasa total 8,9 g; colesterol 215,6 mg; carbohidratos 49,3 g; fibra 8,3 g; sodio 573 mg.

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Cómo preparar Salmón a la Miel

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Salmón a la Miel
Salmón a la Miel

Está receta de hoy, es un lomo de salmón con una salsa de limón y miel. Un pescado muy delicioso y suave, de sabor muy agradable, por no hablar de sus múltiples propiedades, resultando ser un plato muy saludable y lleno de energía.

Ingredientes:
  • Un lomo de salmón fresco
  • El zumo de un limón
  • Una cucharada grande de miel
  • Una patata hermosa
  • Perejil


 Preparación:
1-. Empezamos por cortar las papas en rodajas y hornearlas. Ponemos el horno a 180º y las mantenemos aproximadamente 25 minutos.

2-. En una sartén con aceite doramos durante un par de minutos  el lomo de salmón por ambas partes y dejamos que se haga por dentro.

3-. Disolvemos una cucharada de miel generosa en el zumo de limón y mezclamos hasta que los dos ingredientes estén bien ligados.

4-. Echamos la mezcla de miel y limón al pescado y dejamos que se cocine durante 10 minutos por ambos lados

5-. Montamos el plato con las patatas en la base y un poco de perejil picado, el filete de pescado y por último la salsa de limón y miel de la sartén.

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Receta de Sushi fácil y delicioso

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Sushi fácil y delicioso
Receta de Sushi
Un bocadillo a media a tarde, o por la noche para compartir con los amigos, una excelente opción el sushi, aquí te mostramos como prepararlos rápidamente y con lo que tengas en casa.




Ingredientes:
Frutas y verduras cortadas  (pepino, zanahorias, palta)
Arroz para sushi  ya cocido
Alga para preparar sushi 
Queso crema
Pescado ( salmón)
Bambú para envolver
Cuchillo bien afilado

Preparación:
hacemos una pequeña bola de arroz ponernos la bola en el medio apretar estirando, luego ponemos el salmón, pepino, queso crema, zanahorias, vamos enrollando hasta que quede el roll.


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Mil hojas de queso parmesano

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Mil hojas de queso parmesano


Un mil hojas distinto con verduras saltadas, compartimos contigo la deliciosa receta del mil hojas de queso parmesano.Una receta sencilla y fácil de preparar. 

En esta receta de mil hojas de queso parmesano, lo rellenamos con verduras saltadas, pero también puedes ponerle langostinos queda delicioso, en caso de que utilices camarones emplea un poco de crema de leche en el relleno.

Ingredientes:
  • 300 gr de queso parmesano rallado
  • 2 cebollas blancas finamente picadas
  • 2 pimientos rojos picados en juliana
  • 3 zapallitos italianos
  • 3 berenjenas
  • 3 tomates manzanos
  • 1 ramita de perejil picado
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 limón
  • 1 cda. de salsa inglera
  • 1/4 de atado de ciboullete
  •                
Preparación:

Empezamos poniendo el queso parmesano en una placa aceitada y darle forma redonda o la que prefieran,así realizar varios círculos para que sirvan de capas, se coloca al horno por 250 grados, por 10 minutos.

Para rellenar este queso parmesano, cortamos sukini, tomate y cebolla en juliana y los salteamos en una sarten, teniendo cuidado con la sal, ya que el parmesano  ya tiene sal.

Para emplatar colocamos un mil hojas, luego las verduras saltadas, y decorar con salsa al pesto.

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COMIDA GOURMET SALUDABLE

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Comida Gourmet Saludable

http://saborysazon.blogspot.com/2013/03/comida-gourmet-saludable.html


Podemos ver que en la actualidad se está poniendo mucho énfasis en la preparación de platos más saludables, las personas tiene mucho interés por incrementar o mejorar su salud, con el objetivo de que las personas cuiden su salud a través de la alimentación.

Y en definitiva el comer bien es un punto fundamental para contar con las energías necesarias para llevar adelante todas las tareas de la jornada, la unica opcion es una alimentación balanceada, donde todos los elementos necesarios para el rendimiento obtimo del cuerpo esten, siendo ideal la comida saludable y conocer los ingredientes básicos de la comida saludable.

En este caso la comida gourmet se alinea con los requerimientos de la nueva era, mostrando platos y recetas que no solo incluyan la proporcionalidad correcta si es que hablamos de cantidades, si no que esta comida no dejando de ser gourmet sea saludable y exquisita, aplaudimos la iniciativa de nuestros cocineros en el desarrollo de una comida saludable.


Receta de pollo a la plancha con verduras

Ingredientes
2 pechugas de pollo
hierbas finas
aceite de oliva
100 gr champigñones
1 copa de vino blanco
150 gr de brocoli
1 zanahoria
esparragos
2 cdas de mantequilla sin sal
02 limones
Marinas las pechugas macras con hierbas finas, poca sal, aceite de oliva y jugo de limón por  1 hora, luego cortar las verduras en tamaño de bocado, blanquearlas en agua hervida a punto y enfriar en baño maria inverso, saltear las verduras en la mantequilla con un poco de aceite de oliva y servir en el momento.

Si deseas saber más pueder ver aquí http://saborysazon.blogspot.com/

TIPS Y SECRETOS PARA COCINAR AL VAPOR

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todo lo que necesitas saber del proceso de cocido al vapor


Cocinar la comida al vapor, es un arte y una manera saludable y sana forma de comer rico y delicioso también acá te daremos tips y secretos para cocinar al vapor

¿Por qué cocinar al vapor? 

Cocinar al vapor es una forma mas rápida no requieres un proceso complicado y muy sana de preparar las comidas, ademas en este tipo de cocción los alimentos no pierden en absoluto ninguno de sus nutrientes. Además es muy ligera ya que se cocina sin nada de grasa. Y muy sabrosa puesto que los alimentos no pierden su sabor ni su perfume. Además conservan intacta su textura y su color. Ademas como es de cocción rápida pues también ahorramos energía.

Es un método de cocción muy limpio, ya que los alimentos no se pegan y lo utensilios no necesitan de una limpieza especial.

Utensilios: 
Es importante utilizar el recipiente adecuado para cocinar al vapor. El recipiente más utilizado es la olla con un cestillo en forma de maya que encaja en ella, pero hoy en día tenemos en el mercado cantidad de instrumentos para cocinar al vapor. En el mercado existen variedad modelos de vaporeras eléctricas que nos permiten programar el tiempo de cocción. y y también tenemos las artesanales cajas de bambú.

Lo importante es que el alimento no tome  contacto directo con el agua. Así, si cocinas con cajas de bambú procura que el cesto debe encajar  con la cazuela que pongas debajo, ya que si es más pequeño se moja.

Alimentos: 
Con la cocción al vapor, necesitas ciertos tips y secretos para cocinar al vapor, en este tipo de cocción podemos cocinar todo tipo de alimentos: verduras, pescados, carnes, cereales… Aquí te dejamos algunos consejos: 

-Debes elegir productos que estén  frescos. 
-Para que el pescado cocinado al vapor quede jugoso es mejor cocinarlo entero o también puedes hacerlo en trozos grandes. 
-Para que las carnes queden más sabrosas puedes ponerles hierbas aromáticas y aceite de oliva unas horas antes de su cocción. 
-Ten en cuenta que las acelgas y las espinacas no son aptas para cocinarlas al vapor ya que pierden todo su sabor. 
-Procura que los trozos de verduras sean de igual tamaño para que se cocinen al mismo tiempo. 


Tiempo de cocción 

Este tiempo va a depender en gran medida del tamaño de alimento y de las preferencias de cada uno. Aquí algunos tips y secretos para cocinar al vapor así como los tiempos de acuerdo a los alimentos. 

Así tenemos que:

-Pescados: sabremos que está hecho cuando la carne se ve opaca en lugar de brillante. 
-Filetes de pescado: de 4 a 5 minutos. 
-Pescado entero hasta 350 gr: 8-9 minutos. 
-Pescado entero hasta 1kilo: alrededor de unos 15 minutos. 
-Truchas y salmón: alrededor de los 30 minutos. 

-Carne: Deben estar maceradas con anticipación como ya hemos indicado: 
-Solomillo del cerdo o ternera: 15-20 minutos 
-Pechugas de pollo o pavo: 25 minutos 
-Ternera o cerdo en trozos: 20 minutos 

-Verduras y hortalizas: es preferible que queden crujientes: 
-Brócoli, coliflor o judías: 9-10 minutos 
-Alcachofas: 40 minutos 
-Patatas pequeñas: 12 minutos 
-Zanahorias: 10 minutos 
-Guisantes: 3 minutos 
-Berenjenas en rodajas: 20 minutos 
-Calabacines en mitades: 20-25 minutos 
-Espárragos trigueros: 30-35 minutos 
-Arroz o cuscús: 30 minutos

Consejos: 
-Puedes preparar varios platos a la vez. Aprovecha si estás haciendo una sopa o guiso para preparar una guarnición que acompañe a tus platos. O si tienes una vaporera eléctrica coloca cada alimento en un nivel diferente. 
-Para añadir más sabor a los alimentos que cocinemos podemos aromatizar el agua de la cocción por ejemplo con especial, hierbas aromáticas, vinagres, vino, laurel o limón
-Puedes utilizar el caldo sobrante de la cocción para preparar un caldo.

Si deseas conocer mas tips y secretos para cocinar al vapor puede ver aquí http://saborysazon.blogspot.com/

¿Cómo hacer sandwich divertidos para niños?

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Recetas divertidas para cualquier momento del día
¿Cómo hacer sandwich divertidos para niños?

Una receta divertida es para cualquier momento del día  haz un emparedado con sus sabores preferidos. Puedes poner queso, pollo, palta, tomates, algunas verduras y pan blanco. Para trabajar el pan y darle forma a todas las frutas es básico contar con un cortador especial que puedes conseguir en tiendas de manualidades o de hogar. Es mas puedes agregarle un ingrediente sorpresa, la participación de tu niño o niña a ellos les encantara y seguro como lo hicieron ellos estará delicioso.

Si deseas mayor información puedes obtenerla aquí http://saborysazon.blogspot.com/

COMER MAS, SUBIR MENOS

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Consejos nutricionales...tips muy muy buenos

Enviado por Lourdes Amau


Comer mas veces, subir menos
como alimentarse adecuadamente, como bajar de peso comiendo mas


¿Por qué debemos comer cuatro veces al día? es decir comer mas,y subir menos (desayuno - almuerzo - merienda - cena y en lo posible hacer colaciones a media mañana y tarde). Muchas personas creen que para 'mantener la línea' o bajar de peso lo mejor es dejar de comer en algunos de los momentos del día o evitar la cena o el desayuno, lo cierto es que, con saltearse alguna de la comidas, no se logran los resultados esperados. Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la siguiente comamos de más, y ese sobrante nuestro organismo lo almacene y se deposite como grasa. 

Es decir, nuestro cuerpo, si todos los días a una cierta hora nota que le falta energía, economiza, gasta menos y almacena el sobrante; y esos resultados se ven alrededor del abdomen, en la grasa abdominal. Por lo tanto cuando necesitemos bajar de peso es mucho mejor disminuir la cantidad de alimentos que se comen que saltear alguna comida. Si distribuimos la energía a lo largo del día con las cuatro comidas nuestro metabolismo se mantiene estable y no van a existir excesos de Kcal para almacenar. 

Comer gran variedad de alimentos.
El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales. Para mayor referencia, vea la pirámide nutricional. Y es que  comer mas y subir menos significa mantener el peso ideal. A la persona se le debe determinar la proporción de grasa que contiene su cuerpo para conocer su peso ideal. En el caso de los deportistas es aconsejable no sobrepasar un 15% de peso graso. Por ello siempre se recomienda que visite a su médico o nutricionista.

Evitar los excesos de grasa saturada.
La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va adquiriendo, en la mayoría de los casos a temprana edad. Para evitarla se recomienda: Escoger carnes magras Comer pescados y aves Moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones, sesos, etc.) Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos Se puede consumir aceites vegetales (oliva, maíz, girasol) Limitar el consumo de manteca o margarina. 

Consumir lácteos descremados
Procurar consumir diariamente alguna porción de pescado, aunque sea enlatado. Consumir, en lo posible diariamente, salvado de avena..recuerden  comer mas y subir menos, comer alimentos con suficiente fibra vegetal. Elegir alimentos que sean fuente de fibras vegetales y ricos en hidratos de carbono complejos Pan Verduras Ensaladas Cereales y legumbres Frutas Evitar el exceso de azúcar Evitar no quiere decir suprimir, pero el aporte principal de carbohidratos se aconseja sea en base a: Frutas Cereales Arroz Pan Galletas Pastas alimenticias Si se tiene costumbre de consumir bebidas alcohólicas. Recordar que no es correcto beber diariamente, más de tres copas de alcohol. 

Evitar el exceso de sal.
Tan sólo después de haber realizado un esfuerzo físico está justificado ingerir alimentos salados. No sobrepasar el 20% de proteínas Con relación al total de calorías diarias. A su vez, el contenido de proteínas animales no deben sobrepasar la tercera parte del total proteico diario. Realizar actividad física acorde a su físico, edad y preferencias. Según sea su edad, sus gustos, su condición física, su trabajo, su disponibilidad de horarios, busque y mantenga algún tipo de actividad física. Tener en cuenta los requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No se exceda ni suprima categorías de alimentos. Respete los requerimientos de vitaminas y minerales que su cuerpo tiene.

Si deseas mas información visitanos en http://saborysazon.blogspot.com/

¿Por qué comer pescado? - La Chef Lourdes Amau nos muestra una receta con pescados para los niños

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Comiendo pescado es la forma mas nutritiva de tener una dieta adecuada, aquí la Chef Lourdes Amau nos muestra una receta con pescados azules no se la pierdan, mas información aquí http://saborysazon.blogspot.com/

RECETAS FÁCILES ECONÓMICAS,RÁPIDAS Y SENCILLAS DE PREPARAR PARA TODOS LOS GUSTOS

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