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COMO PREPARO UN SOLTERITO DE QUESO - RECETA

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Una fresca y tradicional entrada arequipeña que no necesita acompañamiento - Receta de un ligero y nutritivo plato

COMO PREPARO UN SOLTERITO DE QUESO - RECETA


Ingredientes necesario para preparar un solterito de queso: 

  • ¼ k de cebolla 
  • ¼ k de tomate
  • ½ k de queso fresco 
  • 3 choclos 
  • ½ k de aceitunas negras 
  • ½ k de habas verdes 
  • 1 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, picado 
  • Perejil 
  • Orégano 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Aceite 
  • Vinagre 
  • 1 rodaja de rocoto 

COMO PREPARO UNA CAUSA VERDE AL CULANTRO - Recetas / Recipes

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Receta fácil y rápida para 8 personas



COMO PREPARO UNA CAUSA VERDE AL CULANTRO - Recetas / Recipes comopreparoun.blogspot.com

INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA CAUSA VERDE AL CULANTRO



• 1 kilo de papas
• 1 atado de cilantro (CULANTRO)
• 1 paquete de espinaca
• 1 1⁄2 palta
• 2 tarro de atún al agua
• Sal y pimienta
• Jengibre en polvo
• 5 cucharadas de aceite
• Papel mantequilla o papel plateado
• Julianas de pimentón rojo para decorar




MAYONESA DE PAPA 

• 2 papas
• 1 zanahoria
• 1⁄2 taza de leche
• 1⁄2 taza de aceite 
• sal 



PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA CAUSA VERDE AL CULANTRO



Sacar las hojas de cilantro y licuar en la juguera con el aceite vegetal y las espinacas cocidas. Reservar. 

Cocer las papas peladas en agua fría con sal, moler cuando estén cocidas (escurrir del agua) y estando calientes unir con el aceite de espinacas y cilantro. 

Aliñar con sal y pimienta. 

Cortar las paltas en láminas a lo ancho y aliñar con sal, pimienta y jugo de limón. 

Preparar una mayonesa de papa. Cocer las papas y la zanahoria peladas, licuar en la juguera con la leche, aceite y sal. 

Forrar un molde de 10x35 cm con papel mantequilla y pincelar con aceite vegetal. Para el montaje poner una capa de la mezcla de papa, espinacas y cilantro de 3 centímetros, luego una capa de mayonesa de papa. 

Después seguir con las rebanadas de palta y otra capa de mayonesa de papa. A continuación poner el atún y terminar con otra capa de masa verde. 

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Para servir, desmoldar el molde en una fuente y decorar con láminas de palta, atún y julianas de pimentón rojo.

Información nutricional por porción: Energía 235 kcal; proteínas 11 g; grasa total 8,8 g; colesterol 17,1 mg; carbohidratos 30,3 g; fibra 6,2 g; sodio 323 mg. 



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CAUSA VERDE AL CILANTRO

Como preparo un AJI DE GALLINA

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AJI DE GALLINA

Un plato tradicional en Lima, que es parte de las fiestas y celebraciones, donde el agasajado recibe el mejor plato y pide siempre que se le engría con una mayor porción, pero ¿Cómo se prepara el ají de gallina? este plato que se ha hecho tan imprescindible en las casa limeñas. Pero que ya se prepara en todo el Perú.

Recuerda que este plato lo puedes usar tanto como entrada o como plato de fondo.

Ingredientes para preparar AJI DE GALLINA :

PORCIONES: 6
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Queso parmesano
  • Pan sin corteza
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 50 gr de pecanas
  • 2 dientes Ajos
  • 2 Cebolla
  • 4 Papas Amarillas
  • 2 Huevos duros
  • 6 Hojas de Lechuga americana
  • 6 aceitunas de botija
  • 2 Tazas de Pollo
  • 5 Ramas de perejil procesado
  • 6 Cdas. de ají amarillo

RECETAS FÁCILES ECONÓMICAS,RÁPIDAS Y SENCILLAS DE PREPARAR PARA TODOS LOS GUSTOS

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