COMO HACER CHIMICHURRI - Como preparar salsa CHIMICHURRI - El complemento perfecto para una buena carne a la parrilla - Receta del chimichurri

COMO HACER CHIMICHURRI

Para acompañar una buena carne a la parrilla no podía faltar el chimichurri, una deliciosa salsita a base de orégano que le da un sabor especial a tus carnes.
Preparar el chimichurri es my sencillo, a continuación toma nota de lo que necesitarás para hacerlo.

Ingredientes para preparar chimichurri: 

• 1 taza de orégano seco bien escogido (solamente hojas, nada de tronco).
• 3 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 ají de picor
• Perejil fresco
• Una pizca de ajo molido
• Sal 
• Pimienta

También puedes agregar albahaca y romero si lo deseas.

Para la preparación del chimichurri te dejamos con este video que te mostrará lo fácil y rápido que es hacerlo, recuerda la importancia de la frescura de tus hierbas y que es muy recomendado prepararlo un día antes.

Finalmente, la sal debes agregarla al dia siguiente de preparar la salsa. A disfrutar !!!

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Cómo preparar una brocha para la parrilla - Brochazo para sazonar carne a la parrilla - Recomendaciones para preparar la parrilla

Existen diversas formas de sazonar la carne al momento de hacer la parrilla, un factor super importante es el brochazo que usaras mientras se va preparando, pues de ello dependerá mucho el sabor de la capa superior e inferior y consistencia.

Los ingredientes que necesitarás para preparar tu brochazo son:

• 1 taza de aceite vegetal
• 100 cc de jugo de naranja recien exprimido
• 100 cc de cerveza
• 1 copita de pisco
• Orégano al gusto
• 1 cucharada de ajo
• Mixtura de finas hierbas
• Sal al gusto
• Pimienta

Una recomendación muy importante que influirá en el sabor final de la carne al momento de preparar tu parrilla y encender el carbón o la leña: NUNCA utilices para encender tu carbón productos químicos e inflamables, tampoco uses plásticos como vasos descartables, botellas pet o bolsas plásticas, ellas se pegan al carbon encendiéndolo más rápido por la reacción química que generan perjudica el sabor de tu carne impregnada de humo de residuos. Si tienes problemas con encender tu carbón puedes usar un poco de aceite vegetal y papel periódico.

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