Un postre delicado, que requiere técnica, pero que te encantara, es rico y fácil de preparar solo sigue las indicaciones. No dejes de preparar este delicioso postre, La bavaresa de fresa.
Ingredientes
500 mililitros agua
190 gramos chulo o maicena
180 gramos huevo
20 gramos gelatina en polvo
45 mililitros agua fría
54 gramos yema de huevo
397 mililitros leche condensada
300 mililitros leche evaporada
500 gramos relleno de fresa
PROCEDIMIENTO
1. Caliente la leche condensada, la leche y agua.
2. Cuando comience a hervir, agregar la maicena y dejar a fuego bajo hasta que esté transparente.
3. Por otro lado, mezclar el relleno de fresas con las yemas.
4. Añadir esta preparación a la leches con la tapioca.
5. Incorporar la gelatina disuelta y fundida en agua.
6. Dejar enfriar un poco y mezclar las claras en forma envolvente.
7. Colocar en un molde y refrigerar hasta que cuaje.
8. Desmoldar y decorar con fresas y crema batida.
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