¿Cómo preparar relámpago?
Un postre preferido de muchos son los relámpagos o conocidas también como lionesas, con diferentes rellenos dulce y salados, que tienes como base la pasta choux, son igualmente deliciosas.
Ingredientes:
harina 125 gr
huevos 2 huevos
agua 250
mantequilla 80 gr
sal 1 pizca
Preparación:
Colocamos el agua con la mantequilla y la sal, cuando se ha disuelto la mantequilla agregas la harina de golpe, y mezclas hasta que la masa se despegue de la olla, luego retirar del fuego esperar que enfrié por 10 min. luego agregar los huevos uno a uno esperando que se fusiones bien con la masa.
Luego en una bandeja enmantequillada con la ayuda de una manga decorativa colocar los relampagos, bañar con clara de huevo y colocar en el horno precalentado a 200 grados centigrados, por 25 minutos. Listos nuestros relámpagos.
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