Ahora no es necesario esperar la navidad para saborear de un delicioso pavo, en el cilindro peruno es muy fácil prepararlo y sin la necesidad de estar contratando a terceros.
Ingredientes:
Para sazonar el pavo
2 cucharadas de sal
1 cucharada de azúcar rubia
2 cucharadas de ají especial
1 cucharada de ajo molido
2 limones
250 ml. de vino tinto o blanco
Sillao
Salsa de ostión
Pimienta y comino
Una vez sazonado podemos dejar nuestro pavo marinando hasta el día siguiente.
El día de la cocción hacemos un aderezo en base a:
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de sillao
1 cucharada de salsa de ostión
1 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharada de sal
200 ml. de vino tinto
Aji especial
Pimienta y comino
Le colocamos este aderezo al pavo antes de ingresarlo al horno y luego de 45 minutos de cocción le colocamos un poco más. También puedes colocar un par de manzanas dentro del pavo, una en la parte superior y otra en la inferior.
El tiempo de cocción depende del calor que le proporcione su cilindro y por eso es recomendable revisarlo cada 40 minutos. Si es necesario adicionarle más aderezo para que salga jugoso.
Espero puedan disfrutar de este delicioso pavo al cilindro, le aseguramos que un resultado distinto y exquisito y que lo disfrutes tanto como lo disfrutamos nosotros.
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