¿Cómo se preparan los profiteroles?

¿Cómo se preparan los profiteroles?

Acá te vamos a mostrar como preparar los exquisitos y deliciosos profiteroles, una receta que no te puedes perder.

Ingredientes:
Huevo
Harina
Mantequilla
Azúcar impalpable
Agua

Preparación:

• 250 ml de agua
• 1 cdta de azúcar
• 1 cdta de sal
• 100 gr de mantequilla sin sal
• 150 gr de harina
• 4 huevos 

Preparación:

Colocar el agua en una olla, y en ella agregar la mantequilla, la sal y el azúcar. Mientras tanto tamizamos la harina y cuando hierve, sacamos del fuego la mezcla, le agregamos la harina de golpe y lo mezclamos muy bien, luego  lo volvemos al fuego, moviendo continuamente para que no se queme, cuando no se pega a las paredes ya esta la masa lista, ya fuera del fuego ir agregando los huevos uno a uno, dando aire a la masa.

Colocamos la masa en una manga y colocar la pasta choux en la placa de silicona formando los profiteroles, en un horno precalentado a 250 grados por 10 minutos después bajas a 180 por 15 a 20 minutos. Retirar y rellenar con crema, espolvorear con azúcar en polvo. Ya tenemos listos nuestro deliciosos y sabrosos profiteroles con relleno de crema. Fácilmente se pueden convertir en uno de tus postres favoritos.

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¿Cómo se prepara el churro peruano?

¿Cómo se prepara el churro peruano?

A quién no le gustaría por la tardes, quizás después del almuerzo un dulce y delicioso churro, bañado en una taza de chocolate espeso. 

Una receta muy popular y que se prepara en muchos lugares del mundo, que tienes como base la pasta choux quien no quiere un dulce churro con una taza de chocolate.


Ingredientes:
250 gr de harina
40 gr de manteca
1 huevo
1 taza de agua
1/2 cdta de sal
Azúcar
Aceite para freir

Preparación:

Colocar una cacerola y en ella una taza de agua y la manteca, cuando hierva agregar toda la harina, cocinas la mezcla hasta que se despeguen de las paredes de la cacerola, luego retirar del fuego, cuando se enfrié, agregar la sal y el huevo y mezclar,  revolver hasta que se integren completamente, colocar en una manga, dorar en aceite caliente, una vez dorado espolvorear con azúcar.
Listo nuestro churro peruano estoy segura que se convertira en uno de tus postres preferidos.

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¿Cómo preparar relámpago?

¿Cómo preparar relámpago?

Un postre preferido de muchos son los relámpagos o conocidas también como lionesas, con diferentes rellenos dulce y salados, que tienes como base la pasta choux, son igualmente deliciosas.

Ingredientes:

harina 125 gr

huevos 2 huevos

agua 250

mantequilla 80 gr

sal 1 pizca

Preparación:

Colocamos el agua con la mantequilla y la sal, cuando se ha disuelto la mantequilla agregas la harina de golpe, y mezclas hasta que la masa se despegue de la olla, luego  retirar del fuego esperar que enfrié por 10 min. luego agregar los huevos uno a uno esperando que se fusiones bien con la masa.

Luego en una bandeja enmantequillada con la ayuda de una manga decorativa colocar los relampagos, bañar con clara de huevo y colocar en el horno precalentado a 200 grados centigrados, por 25 minutos. Listos nuestros relámpagos.

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