COMO PREPARO UNOS CHORITOS A LA CHALACA - Receta

Un plato típico peruano, original de la provincia del Callao elaborado con elaborado con choros crudos, cebolla y tomate picados, granos de maíz hervido y jugo de limón

Ingredientes para preparar unos choritos a la chalaca

• 3 docenas de choros (mejillones) frescos (los cerrados son los más fresquitos
• 2 tazas de cebolla roja picada en cuadradillos 
• 2 choclos desgranados y cocidos 
• 4 tomates cortados en cuadraditos 
• 5 ramas de culantro deshojado y picado 
• 12 limones exprimidos 
• 1 cucharada de ají amarillo molido 
• 1/2 cucharada de rocoto molido
• Sal
• Pimienta al gusto. 

Preparación de los choritos a la chalaca

• Lavar cuidadosamente los choros retirando la arena
• Eliminar los que estén abiertos
• Hervir los choros en agua,  sal y algunas ramas de culantro hasta que se abran
• Una vez hervidos sacarlos con cuidado y retirar con cuidado la tapa de arriba, dejando libre en donde está la carne del choro
• Dejar enfriar
• En un bowl colocar los demás ingredientes de forma homogénea e ir preparando choro por choro agregando el preparado cuidadosamente en la parte superior
• Dejarlos unos minutos para que el choro absorba el sabor, es sugerido mientras dejamos los chorlitos en reposo compartir esta receta en el Facebook de recetas o el Twitter de recetas de comida
• Finalmente sírvelos acompañado de limones cortados

Es importante saber que si encontramos algún choro con la valva rota o abierta antes de cocinar, debemos desechar ese choro, al igual que si queda alguno flotando en el momento de cocinar.

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COMO PREPARO UNA PARIHUELA - Receta e ingredientes

Como preparar una parihuela - Ingredientes, receta y video

No hay nada mas suculento que una rica y deliciosa PARIHUELA PERUANA , hoy en "comopreparoun" te traemos la receta para que deleites a tu familia y amigos y como complemento un video con diversas formas de prepararlo. 

Ingredientes de la parihuela:

• Ají panca 
• Coral de camarón 
• kion
• Pimienta negra 
• Choros 
• Jaivas 
• Mixtura de mariscos 
• Comino 
• Sal 
• Pescado 
• Rocoto 
• Pasta de tomate 
• Ají amarillo 
• Camarones 
• Caldo de pescado 
• Cangrejos 
• Cebolla picada 
• 1/2 taza de tomate picado en cuadritos

Preparación de la parihuela

Para preparar la parihuela de mariscos, inicias dorando la cebolla, condimentarla con sal y pimienta negra, pimienta blanca, luego se agrega dos cucharadas de ajo, 02 cebollas picadas, 1/2 taza de pasta de tomate, 2 cdas de ají amarillo, 04 cabezas de cebolla china, 1 cda de rocoto, 2 cdas de ají panca, luego tomate picado en cuadritos sin piel ni pepas, se agrega el coral y el comino, un poco de kion. 

Como preparo un AGUADITO DE CHOROS A LA JARDINERA

Como preparar un aguadito de choros a la jardinera para 6 a 8 personas

El aguadito de choros es la alternativa ideal para consumir un producto marino en temporada de invierno muy rico en proteínas. Resulta el mejor acompañamiento de un plato hecho a base de pescado frito.

Ingredientes del aguadito de choros a la jardinera:

• 4 docenas de choros
• 7 tazas de líquido de cocción de choros
• 1 taza de arroz
• 1/3 de taza de aceite
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 lata de tomate entero pelado
• 1/2 cucharada de ajos molidos
• 1/4 de kilo de arvejitas
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 taza de culantro picado
• 1 pimiento cortado en tiras
• Ají molido
• Sal, pimienta y comino al gusto
• 6 papas amarillas

Preparación del aguadito de choros a la jardinera:

Como preparo un ARROZ CON LANGOSTINOS

Un delicioso plato para compartir en familia o con los amigos... EL ARROZ CON LANGOSTINOS,  aprende a prepararlo con esta fácil receta que te dejará con ganas de repetir el plato.

Cantidad de porciones : 4

Ingredientes para preparar el arroz con langostinos:

• 2 tazas de arroz cocido
• 1/2 taza (400 gramos) de langostinos
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• Una cebolla roja picada
• 3 dientes de ajo licuados
• 2 tomates
• 1 1/2 cucharada de pasta de tomate
• 1/4 kg de zanahorias
• 1/4 kg de arvejas
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 pimientos morrones
• 3 cucharadas de culantro
• 1 taza de caldo de pescado
• Sal
• Pimienta

Como preparo un ARROZ CON LANGOSTINOS - Receta

COMO PREPARAR UN ARROZ CON LANGOSTINOS

Existen muchas formas de disfrutar los langostinos, aquí te traemos una de nuestras recetas favoritas: EL ARROZ CON LANGOSTINOS.  

Esta receta es fácil de preparar, así que toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para preparar tu arroz con langostinos, el cual te rendirá para cuatro porciones.

Ingredientes del arroz con langostinos:

• 2 tazas de arroz cocido
• 1/2 taza de langostinos (400 gramos de peso aproximado)
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• Una cebolla roja picada
• 3 dientes de ajo licuados
• 2 tomates
• Hojas de laurel
• 1 1/2 cucharada de pasta de tomate
• 1/4 kg de zanahorias
• 1/4 kg de arvejas
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 pimientos morrones
• 3 cucharadas de culantro
• Una taza de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del arroz con langostinos